Operatore di cucina
Pratica in un ristorante attrezzato, dalla materia prima al piatto finito. Il percorso più lungo che proponiamo, perché in cucina si impara solo facendo.
Cosa imparerai
- Selezione, preparazione e conservazione di materie prime e semilavorati
- Realizzazione e impiattamento dei piatti su ricettario
- Allestimento e gestione di postazioni e attrezzature professionali
- HACCP, igiene e sicurezza alimentare
- Soft skills e food communication
Dove, quando, cosa ottieni
- Pratica
- Tomato & Basil — Via Liguria 31, Martellago (VE)
- Teoria
- Formaset — Via Torre Belfredo 11/B, Mestre (VE)
- Durata
- 150 ore, in aula e in laboratorio
- Avvio
- agosto 2026
- Al termine
- Attestato di acquisizione competenze e supporto nella ricerca del lavoro

